Nuestros productos / Serie clásica / Ayvalık
Nuestros productos / Serie clásica / Ayvalık
Aceite de oliva virgen extra natural Olive Oriental Ayvalık
₺2.000,00
Nuestros productos / Serie clásica / Ayvalık
Aceite de oliva virgen extra natural Olive Oriental Ayvalık
₺2.000,00
El aceite de oliva virgen extra natural Olive Oriental Ayvalık se produce a partir de aceitunas de la variedad Ayvalık, cuidadosamente recolectadas a mano en nuestro olivar situado a una altitud de 540 metros en Salihli, Manisa, a principios de octubre, cuando las aceitunas aún están verdes e inmaduras, sin tocar el suelo ni sufrir daños.
El aceite de oliva virgen extra natural Olive Oriental Ayvalık se produce a partir de aceitunas de la variedad Ayvalık, cuidadosamente recolectadas a mano en nuestro olivar situado a una altitud de 540 metros en Salihli, Manisa, a principios de octubre, cuando las aceitunas aún están verdes e inmaduras, sin tocar el suelo ni sufrir daños.
Ayvalık
En nariz, destacan notas de alcachofa, almendra cruda, rúcula, tomate, hierba recién cortada y manzana; en boca, se percibe un amargor de bajo a medio y un picor breve y refinado. Gracias a su textura sedosa y transiciones suaves, complementa la naturalidad de las materias primas, especialmente cuando se consume cruda, en ensaladas y en platos con aceite de oliva, sin enmascarar su sabor.
Ayvalık
Burunda enginar, çiğ badem, roka, domates, taze kesilmiş çimen ve elmanüansları öne çıkarken; damakta düşük-orta acılık ve kısa, rafine bir yakıcılık hissedilir. İpeksi dokusu ve yumuşak geçişleri sayesinde özellikle çiğ tüketimde, salatalarda ve zeytinyağlılarda hammaddenin doğallığını bastırmadan eşlik eder.
Nuestro aceite de oliva virgen extra, obtenido de aceitunas de la variedad Ayvalık de la cosecha temprana 2025-26, ha sido sometido a análisis sensoriales y de ácidos grasos libres en laboratorios acreditados internacionalmente. Los resultados muestran que su contenido de ácidos grasos libres es de un máximo de 0,18 %, lo que da como resultado un aceite de oliva impecable con un equilibrio perfecto entre afrutado, amargor y picante.
Sostenibilidad
y proceso de producción
Proceso de producción
Para preservar al máximo el sabor, el contenido de polifenoles y antioxidantes de nuestras aceitunas, llevamos a cabo el proceso de extracción utilizando una prensa de última generación diseñada específicamente para aceitunas, a una temperatura de 20-21 grados Celsius y con la máxima higiene.