Questo olio extravergine di oliva si apre al naso con sfumature di pomodoro, carciofo, erba, foglie verdi, mela, mandorla e leggera frutta tropicale. Al palato offre una consistenza setosa e rotonda con un'amarezza quasi impercettibile e una piccantezza molto bassa. Il suo elegante equilibrio aromatico lo rende indispensabile, soprattutto nelle cucine di alta classe, per piatti delicati e ricette in cui l'armonia aromatica è fondamentale.