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Olive Oriental Ayvalık Natives Olivenöl Extra
₺3.500,00
Olive Oriental Ayvalık Natives Olivenöl Extra wird aus unseren Oliven der Sorte Ayvalık gewonnen, die Anfang Oktober während der Frühlese, wenn die Früchte noch unreif und grün sind, in unserem Hain auf einer Höhe von 540 Metern in Manisa, Salihli, in akribischer Handarbeit geerntet werden – wobei strikt darauf geachtet wird, dass sie den Boden nicht berühren und unbeschädigt bleiben.
Olive Oriental Ayvalık Natives Olivenöl Extra wird aus unseren Oliven der Sorte Ayvalık gewonnen, die Anfang Oktober während der Frühlese, wenn die Früchte noch unreif und grün sind, in unserem Hain auf einer Höhe von 540 Metern in Manisa, Salihli, in akribischer Handarbeit geerntet werden – wobei strikt darauf geachtet wird, dass sie den Boden nicht berühren und unbeschädigt bleiben.
Ayvalık
Während in der Nase Nuancen von Artischocke, roher Mandel, Rucola, Tomate, frisch geschnittenem Gras und Apfel im Vordergrund stehen, machen sich am Gaumen eine niedrige bis mittlere Bitterkeit und eine kurze, raffinierte Schärfe bemerkbar. Dank seiner seidigen Textur und der sanften Übergänge begleitet es Gerichte, insbesondere beim Rohverzehr, in Salaten und bei kalten Olivenöl-Vorspeisen, ohne die Natürlichkeit der Rohstoffe zu übertönen.
Ayvalık
Während in der Nase Nuancen von Artischocke, roher Mandel, Rucola, Tomate, frisch geschnittenem Gras und Apfel im Vordergrund stehen, machen sich am Gaumen eine niedrige bis mittlere Bitterkeit und eine kurze, raffinierte Schärfe bemerkbar. Dank seiner seidigen Textur und der sanften Übergänge begleitet es Gerichte, insbesondere beim Rohverzehr, in Salaten und bei kalten Olivenöl-Vorspeisen, ohne die Natürlichkeit der Rohstoffe zu übertönen.
Gemäß den Ergebnissen der sensorischen Analysen sowie der Untersuchungen des Gehalts an freien Fettsäuren, die in international akkreditierten Laboren an unserem aus der frühen Ernteperiode 2025–26 gewonnenen nativen Olivenöl extra der Sorte Ayvalık durchgeführt wurden, beträgt der Gehalt an freien Fettsäuren maximal 0,18 %. Es handelt sich um ein makelloses Olivenöl mit einer ausgewogenen Fruchtigkeit, Bitterkeit und Schärfe.
Nachhaltigkeit
& Produktionsprozess
Nachhaltigkeit
Bei der Pflege unserer Gärten achten wir darauf, ausschließlich umweltfreundliche Produkte zu verwenden, die keine gesundheitsschädlichen chemischen, mikrobiologischen oder physikalischen Rückstände enthalten, die Umwelt in keiner Weise belasten und das empfindliche Gleichgewicht der Natur bewahren.