Trilye
Au nez, on perçoit des notes d'artichaut, de banane verte, de feuille, d'herbe fraîche et de feuilles de tomate ; en bouche, une progression complexe se déploie : d'abord un fruité élégant, suivi d'une amertume modérée, pour finir sur une ardence nette et montante en arrière-gorge.
Cet équilibre fait du Trilye un choix de caractère, idéal aussi bien pour une cuisine sophistiquée que pour une dégustation pure.
Ayvalık
Au nez, des nuances d'artichaut, d'amande crue, de roquette, de tomate, d'herbe fraîchement coupée et de pomme se démarquent ; en bouche, on perçoit une amertume d'intensité faible à moyenne, ainsi qu'une ardence courte et raffinée.
Grâce à sa texture soyeuse et à son évolution tout en douceur, elle accompagne parfaitement les dégustations à cru, les salades et les plats traditionnels à l'huile d'olive, sans jamais masquer l'authenticité et le goût naturel des ingrédients.
Domat
Des notes d'amande verte, de petit pois, d'amande et d'herbe s'y distinguent nettement. En bouche, elle révèle un corps ample, une amertume marquée ainsi qu'une ardence puissante, qui monte rapidement et offre une longue persistance.
Ce profil fait de l'huile Domat un choix haut de gamme, idéal pour s'accorder avec les viandes, les légumes grillés et les plats aux saveurs intenses.
Arbequina
Cette huile d'olive vierge extra s'ouvre au nez sur des nuances de tomate, d'artichaut, d'herbe, de feuille verte, de pomme, d'amande et de légères notes de fruits tropicaux. En bouche, elle offre une structure soyeuse et toute en rondeur, avec une amertume presque imperceptible et une ardence très légère.
Son élégant équilibre aromatique la rend incontournable, notamment dans la haute gastronomie, pour les mets délicats et les recettes où l'harmonie aromatique est primordiale.